ゲフィルテ・フィッシュ - フレッシュアイペディア

ゲフィルテ・フィッシュ（英: Gefilte fish, , イディッシュ語 ）というのは、ユダヤ教徒の伝統的な魚料理のひとつで、「詰め物をした魚」の意だが、魚肉のミートボールやつみれのような形に調理されることが多い。東欧系ユダヤ人には馴染みの深い料理であり、安息日の魚料理の定番でもある。