タカナ - フレッシュアイペディア

タカナ（高菜、学名：Brassica juncea var. integlifolia）とはアブラナ科の越年草で、カラシナの変種。20?60cmほどの丈に成長する。原産地は中央アジアで、シルクロードを通じて日本には平安時代に中国から入ってきたといわれている。近縁の野菜としてコマツナ、カツオナなどが知られる。西日本一帯で広く栽培される。江戸菜（えどな）との異称もある。