肝油 - フレッシュアイペディア

肝油（かんゆ）は、タラやサメ、エイの肝臓に含まれる液体、およびそれから抽出した脂肪分。サメの仲間は浮き袋を持たないため、海水より比重の軽い油を肝臓に蓄え、浮力を得ている。